فول کده
ورود عضویت
تبلیغات

طرز تهیه شامی نارنجی

طرز تهیه شامی نارنجی
هادی اکبرزاده
نوشته شده توسط هادی اکبرزاده

چکیده مطلب : علت نارنجی بودن شامی نارنجی، نارنجی بودن هویج و عدس قرمز ، پنیر چدار است

این شیوه سرخ کردن غذاها با کنجد ، مخصوص ژاپنی هاست.

مواد لازم برای تهیه شامی نارنجی :

 عدس قرمز 125 گرم
 پیاز  1 عدد
هویچ ریز رنده شده  250 گرم
 پنیر چدار رنده شده 100 گرم
آرد سوخاری 150 گرم
* کنجد 35 گرم
تخم مرغ 2 عدد

* کنجد ( ولی من خیلی بیشتر ریختم. تقریبا نصفی آرد نصفی کنجد )

طرز تهیه شامی نارنجی :
عدس را با دو لیوان آب بگذارید بپزد تا نرم شود. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیرد. اگر آب آن کم شد به آن آب اضافه کنید. ولی در نهایت نباید آب داشته باشد بگذارید سرد شود. حالا با پیاز رنده شده و هویج رنده شده و چدار رنده شده و 40 گرم از آرد سوخاری و نمک و فلفل آن را میکس کنید.
 
مخلوط کاملا نرمی بدست می آید ولی آنقدر خمیری نیست که بتواند به تنهایی فرم خودش را حفظ کند.
 
کنجد و آرد سوخاری را مخلوط کنید و تخم مرغها را هم با 2 قاشق غذاخوری آب داخل یک کاسه بزنید تا یکنواخت شود.
 
با یک قاشق غذاخوری، یک قاشق از مخلوط کف دستتان بریزید و گلوله اش کنید ( اگر دستتان را مرتب خیس کنید ، به دستتان نمی چسبد) و بعد داخل تخم مرغ بغلطانید و بعد هم داخل کنجد. کمی با کف دست به آن فشار بدهید که پهن شود. همه را داخل یک سینی که کاغذ روغنی کف آن گذاشتید بچینید و برای نیم ساعت داخل فریزر بگذارید. می توانید در همین مرحله چند تا چند تا داخل زیپ لاک بسته بندی کنید و فریز کنید برای هر موقع که عجله داشتید و وقت غذا پختن ندارید. خیلی راحت از فریزر در بیاورید و مستقیما داخل روغن داغ سرخ کنید و نوش جان کنید)

حالا با روغنی که حسابی داغ شده، روی حرارت متوسط سرخشان کنید. هر طرف 3 دقیقه. تا زمانی که طلایی شوند.

نارنجی شدن این کلوچه های نارنجی به خاطر نارنجی بودن هویج، نارنجی بودن عدس قرمز، نارنجی بودن پنیر چدار و بالاخره نارنجی بودن کنجد تست شده است.

 

0
کانال تلگرام فول کده

درباره نویسنده

هادی اکبرزاده

هادی اکبرزاده

[ مدیر فول کده ]

در دنیایی پر از شبه علم زندگی می کنیم...
Instagram

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

قوانین نظرات
  • نظر باید درباره همین پست باشد و نظرات پست های دیگر را در جای خود بپرسید در غیر این صورت تایید نخواهند شد.
  • اگر سوال شما در پست توضیح داده شده باشد نظر شما پاسخ داده نخواهد شد! لطفا پست را کامل مطالعه کنید.
  • برای پاسخ دادن از گزینه پاسخ کنار هر نظر استفاده کنید و یک نظر جدید ارسال نفرمایید.
  • این مورد ضروری نیست ولی بهتر است در سایت ثبت نام کرده و سپس با اکانت خود وارد شده و نظر خود را ارسال کنید.

نظرات ثبت شده بدون دیدگاه